颠覆想象，蓄势而发——专访南京景枫万豪酒店总经理黄凯迪
责任编辑：市外办综合处 发布时间：2018-08-10 阅读次数：显示稿件总访问量
酒店人黄凯迪在奢华酒店管理行业摸爬滚打多年，拥有在亚太地区超过20年的奢华酒店管理工作经验，在酒店市场销售领域颇有建树，曾在香港半岛酒店、丽思卡尔顿、万豪、万丽、凯悦等多个国际知名酒店品牌担任要职。这一次，他作为南京景枫万豪酒店总经理，全面负责酒店前期筹建及开业后整体运营工作。
说起万豪，你是否有一些固定的印象，诸如全球连锁、奢华、高端、商务优选……自1957年首家万豪在华盛顿开业以来，万豪便以豪华的设施、稳定的质量、出色的服务赢得世界各国人士的喜爱，也正是如此，一贯始终的风格给人留下这些“既定”印象。不过，如果你到南京景枫万豪酒店，你会有不一样的体会。这一切都得益于酒店总经理黄凯迪，他从细节入手，打造全新万豪设计美学，将功能性与现代风格完美平衡。
黄凯迪先生介绍说，虽然在南京景枫万豪酒店开业之前，南京已有4个万豪国际集团旗下品牌入驻，但此次是旗下经典品牌“万豪”在南京的第一家酒店。既是首家，当有特别之处，而这特别之处是一进酒店就能直观感受得到。酒店大堂以大理石与金属为主装饰元素，大理石与色泽突出强烈的金属相互碰撞，产生出一种厚重与单薄、冷艳与热烈、规整与变幻交杂的美感。除却眼睛能感受到的现代美，也不乏可圈点的细节。通常来说，高端酒店的大堂是不设插座供客人使用的。在南京景枫万豪酒店大堂的桌椅之下，有不少充电插座。黄凯迪先生笑着说，现代工作生活节奏高效，插座成了必需品，好像让手机、电脑充上电了才可以让人安心。所谓服务的艺术，正是由这些小细节入手的。
来南京之前，黄凯迪主要在香港、上海办公，而这两座城市都有一个相同的特点，就是极快的节奏。快节奏之下，人们的时间观念强、办事效率高，同业的竞争也很激烈。而南京，给了他全新的体验。
黄凯迪谈到，按照常住人口划分，南京被定位为特大城市。在全国，除去北上广以外，南京的经济实力名列前茅，极具发展潜力。无论是新一线城市，还是国际化大都市，南京都已经走上发展的快车道。尤其是江宁开发区，作为南京一处新兴发展区域，世界五百强企业多家落户于此，位列中国新晋级国家级开发区综合排名首位。而酒店坐落的百家湖商圈，更是江宁开发区中的核心CBD。黄凯迪分析到，南京主城区酒店业发展已十分成熟，江宁有更大的发展空间。他举了一个很有意思的例子，在他刚到南京筹备酒店开业之时，周边商场如景枫Kingmo、金鹰天地广场、百家湖1912等内设餐厅数量并不算多。而到了现在，不仅餐厅数量增多不少，即使是工作日的中午，餐厅门口也会排起长队。人流量是衡量一个商圈发展情况的重要指标，百家湖地区的发展是十分迅速的。南京景枫万豪在此处开业，不仅能与周边形成紧密的商业互动，并能更好地带动客流，促进区域发展。
除开高速发展的一面，南京生活的惬意性是之前两座城市无法可比。在南京生活一段时间之后，原本“狼”性十足的黄凯迪，也逐步放慢了脚步，开始细细品味生活。作为酒店总经理，黄凯迪在享受生活的同时，也不忘从生活之中探索经营之道，并由此调整酒店业务发展侧重点。他发现，南京地区的家庭乐于在周末到酒店餐厅用餐，且口味惯于本土。基于此，黄凯迪一改万豪中餐厅惯常主打粤菜模式，特邀淮扬名厨进驻，实现餐饮的本土化。当然，主打淮扬菜除了适应本地市场外，黄凯迪也希望酒店住客能够第一时间品尝到当地特色，感受南京饮食文化。
现在，黄凯迪绝大部分的精力都放在打造南京景枫万豪酒店之上。由于是外派来到南京，黄凯迪有 赌博现金网_轮盘赌博-官网：的心力可以投诸于酒店管理之上，将南京景枫万豪酒店打造成南京地标式的存在，让 赌博现金网_轮盘赌博-官网：的消费者认可和喜爱。
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