“菜单上好多菜都没见过，都好新奇呀！”“菜品非常的正宗，满足了味蕾……”在南京仙林街道亚东商业广场，有一家非常正宗的土耳其餐厅，老板约瑟夫来自土耳其布尔萨。这家土耳其多拿餐厅，每天都十分热闹，来打卡的人对餐厅的评价也很高。

开一家土耳其餐厅并不是约瑟夫的终极目标，让 赌博现金网_轮盘赌博-官网：的中国人吃到土耳其菜，了解土耳其文化才是。

2011年，约瑟夫进入华为土耳其分公司工作，也因此与南京结下了不解之缘，他每年都需要来华为（南京）公司培训约5个月。

这种状态一直持续到2015年，其间，南京给约瑟夫留下了深刻的印象，“南京的城市非常整洁、干净，南京人也非常友好，而且好学，我看到有好多老年人去学校读书。”于是，他决定辞去原本的工作，来到南京发展。

约瑟夫回忆起第一次来南京参加培训的经历，他说，“那时候的交通很不方便，飞机票很贵，每天的班次也很少，路程要花很长的时间。”而现在，在共建“一带一路”倡议深入推进下，中国与土耳其之间的交通越来越方便，约瑟夫说，“现在飞机班次每天都有很多，价格也便宜，10小时就能到达土耳其。”

后来，约瑟夫来到南京一家IT公司上班，一边上班一边学习中文，了解南京。工作期间，他与这家IT公司的老板成了好朋友。在其帮助下，约瑟夫在南京进行了考察，并找到适合开餐厅的门面房，办理了开店手续等，“我的老板帮助了我很多很多，让我觉得中国人真的很善良。”

2018年，约瑟夫成功在南京开起了一家土耳其餐厅。然而，这家“原汁原味”的土耳其餐厅并没有预想的那样“火爆”。于是，他就免费邀请南京人来餐厅吃饭，了解本地人的饮食习惯，改良菜品。

经过两年的“阵痛”期，约瑟夫成功了，他的餐厅广受好评，很多外地人也前往打卡。他说，“现在已经在打算去别的城市开一家分店。”

2013年，中国发起共建“一带一路”倡议。十一年间的变化，让约瑟夫的餐厅也发展得愈来愈好。据他介绍，为了保证能做出正宗的土耳其菜品，几年来餐厅内的调料、辣椒等都是从土耳其进口，“一开始从下单到到货要隔很久，而且到货时间不规律，所以每次都要提前很多天订购。现在快多了，我觉得这也是共建‘一带一路’带给我的非常直观的感受。”

而作为来自共建国家并在中国南京定居的小店主，在交流中，约瑟夫不止一次提到，“我非常相信共建‘一带一路’倡议，它一定能给我们带来 赌博现金网_轮盘赌博-官网：的好处。”

如今的约瑟夫已经算是半个中国人了，他即将和自己的中国女朋友结婚并定居南京，他说，“我希望能把餐厅做得再好一点，让 赌博现金网_轮盘赌博-官网：人了解土耳其，我也希望在自己的店里处处充满友好的交流。比如，中国人来给土耳其人讲述中国文化，土耳其人告诉中国人土耳其是什么样的。”

来源：南京日报